10 Recheios para Ovo de Colher

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Recheios para Ovos de Colher

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FAZENDO O OVO DE PÁSCOA RECHEADO

Derreta o chocolate ao leite de acordo com as instruções da embalagem.
Com uma colher, espalhe uma camada na forma.
Leve à geladeira para secar por dois minutos.
Repita o procedimento para a segunda camada.
Recheie com o recheio de sua preferência.

 

1.RECHEIO NAPOLITANO

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INGREDIENTES
PARA O CHOCOLATE

500g de chocolate ao leite

PARA A MOUSSE DE MORANGO

1 lata de creme de leite
150g de chocolate branco picado
1 colher de sobremesa de glucose
12g de gelatina em pó sabor morango
45ml de água fervente

PARA A MOUSSE BRANCA

1/2 lata de creme de leite
300g de chocolate branco picado
1 colher de sobremesa de glucose
300g de chocolate meio amargo derretido

COMO FAZER RECHEIO NAPOLITANO
MODO DE PREPARO DO MOUSSE DE MORANGO

Em uma panela, coloque o creme de leite até ferver.
Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco e mexa bem até derreter.
Junte a glucose, a gelatina dissolvida na água e mexa até misturar os ingredientes.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

 

 

MODO DE PREPARO DA MOUSSE BRANCA

Em uma panela, coloque o creme de leite até ferver.
Desligue o fogo, acrescente o chocolate branco, a glucose e mexa até misturar bem os ingredientes.
Deixe esfriar e leve à geladeira.

MONTAGEM DO OVO

Espalhe o recheio de Mousse de Morango e ponha uma camada de chocolate meio amargo.
Leve à geladeira para secar por dois minutos.
Por cima, espalhe o recheio de Mousse Branca.
Cubra com uma camada de chocolate e leve à geladeira para completar a secagem, por 30 minutos.

2.RECHEIO DE NUTELLA

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INGREDIENTES

200g de Nutella
½ caixinha de creme de leite

COMO FAZER RECHEIO DE NUTELLA
MODO DE PREPARO

Com uma colher, misture bem a Nutella com o creme de leite.
Recheie o ovo.

3.RECHEIO DE MOUSSE DE MARACUJÁ COM GANACHE DE CHOCOLATE BRANCO

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado

2 latas de creme de leite

1 barra de chocolate branco

¼ xícara de chá de suco de maracujá concentrado

 

COMO FAZER RECHEIO DE MARACUJÁ
MODO DE PREPARO

Bata o suco de maracujá, o leite condensado e 1 creme de leite no liquidificador, reserve

Derreta o chocolate no microondas, em potencia média (50), parando sempre para misturar

Acrescente o creme de leite ao chocolate derretido e coloque numa travessa

Leve ao congelador por 1 hora

Despeje o mousse em cima do ganache já bem firme

Volte para o congelador por mais 30 minutos

Deixe esfriar antes de rechear o ovo e cubra com uma calda de maracujá e açúcar

 

4.RECHEIO DE TRUFA DE COCO

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INGREDIENTES

2 latas de leite condensado
2 pacotes de coco ralado seco
1 lata de creme de leite

COMO FAZER RECHEIO DE TRUFA DE COCO
MODO DE PREPARO

Leve o leite condensado e o coco ao fogo mexendo sempre até engrossar e começar a desgrudar da panela.

Deixe esfriar.

Depois de frio acrescente o creme de leite e misture bem.

Recheie o ovo e decore com raspas de coco ou coco ralado.

 

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5.RECHEIO DE TRUFA DE MENTA

INGREDIENTES

400g de chocolate branco picado
200ml de creme de leite fresco
5 colheres de sopa de licor de menta
1 colher de chá de essência de menta

COMO FAZER RECHEIO DE TRUFA DE MENTA
MODO DE PREPARO

Derreta o chocolate e, quando morno, acrescente os demais ingredientes.
Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheie o ovo.

 

 

6.RECHEIO DE TRUFA DE OVOMALTINE

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INGREDIENTES

250g de chocolate amargo
80g de creme de leite fresco
30g de Ovomaltine (flocos crocantes)

COMO FAZER RECHEIO DE TRUFA DE OVOMALTINE
MODO DE PREPARO

Após derreter o chocolate em banho-maria, despeje o creme de leite e o Ovomaltine e misture até obter uma mistura homogênea.

Reserve em local fresco, sem refrigerar.

Depois de frio, recheie o ovo, finalize com confeitos de chocolates.

 

7.RECHEIO DE TRUFA DE LIMÃO

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INGREDIENTES

½ xícara de chá de creme de leite fresco
300g de chocolate branco para cobertura
¼ de xícara de chá de suco de limão
raspas de casca de 1 limão

COMO FAZER RECHEIO DE TRUFA DE LIMÃO
MODO DE PREPARO

Aqueça o creme de leite até levantar fervura.
Desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado, misture bem até formar um creme liso e uniforme.
Junte o suco e as raspas de limão, misture bem e deixe esfriar.
Recheie o ovo.

 

 

8.RECHEIO DE BRIGADEIRO SENSAÇÃO

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de achocolatado de morango
1 colher de sobremesa de margarina sem sal
5 gotas de essência de morango
2 colheres de sopa de creme de leite sem soro

COMO FAZER RECHEIO DE BRIGADEIRO SENSAÇÃO
MODO DE PREPARO

Em uma panela, coloque o leite condensado, o achocolatado de morango, a margarina e a essência.

Leve ao fogo sem parar de mexer até desgrudar da panela.

Por último, já com o fogo desligado, misture o creme de leite e deixe esfriar.

Recheie o ovo e decore com confeitos coloridos.

 

9.RECHEIO ROMEU E JULIETA

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
50g de queijo parmesão ralado
50g de chocolate branco
200g de geleia de goiabada industrializada

 

COMO FAZER RECHEIO ROMEU E JULIETA
MODO DE PREPARO

Leve o leite condensado, o queijo e o chocolate ao fogo até engrossar.

Depois de frio, acrescente o creme de leite e misture bem.

Recheie o ovo e sirva com a geleia de goiabada em ponto de bico e use o bico de confeitar para fazer as rosinhas.

10.RECHEIO DE PRESTÍGIO

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INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
300g de açúcar refinado
1 vidro de leite de coco (200 ml)
400ml de água
300g de coco seco ralado médio

COMO FAZER RECHEIO PRESTÍGIO
MODO DE PREPARO

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até engrossar.

Espere esfriar e recheie a casca do ovo.

Decore com coco seco em flocos por cima e cubra metade com ganache de chocolate se quiser (mas, leve para a geladeira para firmar se fizer)

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