11 Dicas para Entrega de Bolos

on

11 dicas para entrega de bolo com sucesso e sem stress

dicas-entrega-bolos

1. COBRE PELA ENTREGA

Você até pode oferecer para entregar bolos de graça.

Para construir um negócio, você precisa parar de fazer essas coisas!

Certifique-se de sempre cobrar pela entrega.

As entregas custam dinheiro: custam em combustível, tempo e desgaste no seu carro.

Também leva tempo para planejar, preparar, embalar, organizar o que você precisa levar, dirigir até a entrega do bolo, arrumar o bolo na mesa e tirar fotos.

Seu tempo vale dinheiro.

Cobre pela entrega!

Faça as contas e crie uma taxa mínima fixa, fica mais profissional.

Mas, se for longe não deixe de calcular corretamente ou ficará no prejuízo.

 

2. ESTRUTURE SEU BOLO CORRETAMENTE

A maioria das preocupações de entrega pode ser diminuída se você sabe que o seu bolo está estruturado de forma segura.

Para saber mais sobre como estruturar seus bolos, eu recomendo fazer o check-out da classe Craftsy de Richard Rusky, Topsy-Turvy Cake Construction.

Esta aula me ajudou a entender uma maneira melhor de construir todos os meus bolos, não apenas meus topsy turvy.

 

negócio-de-bolos

 

3. PLANEJAMENTO AVANÇADO

As entregas levam tempo e planejamento.

Como você pode ver aqui, aproveite o tempo para planejar a entrega enquanto planeja e esboça o bolo, muito antes de cozinhá-lo.

Aqui estão algumas perguntas a serem feitas durante o planejamento da entrega:

Já estive nesse local antes?
Quanto tempo demorará para chegar lá?
Vou entregar durante a hora do rush?
Existem rotas alternativas para tomar em caso de acidente ou atraso?
Tenho outras entregas nesse dia? Elas coordenam?

 

4. CONTATAR  OS FORNECEDORES CHAVE ANTES

Você pode impressionar outros fornecedores se organizando e indo à frente do jogo.

Você deve mostrar a outros fornecedores como você sabe gerenciar o seu negócio, a sua confiança e organização.

Só então que eles vão recomendá-lo aos seus clientes.

Ligue para o coordenador do evento algumas semanas antes do evento para agendar a entrega e fazer perguntas.

Se você precisa se coordenar com o florista, ligue cedo para organizar os detalhes.

Não tenha medo de fazer perguntas.

A indústria do casamento é um mundo pequeno, e os fornecedores impressionantes que encaminharão clientes para você podem dirigir grandes negócios.

 

negócio-de-bolos

 

5. CONFIGURAR UMA PESSOA DE CONTATO DE EMERGÊNCIA

Durante a consulta e no seu contrato, peça uma pessoa de contato de emergência para o dia do evento.

Se o seu cliente tiver um organizador de festa ou planejador de casamento, eles são a melhor pessoa de contato.

Para mais eventos DIY, peça um nome e número de telefone para alguém que esteja ajudando com o evento – mas não o convidado de honra, seus pais ou amigos íntimos.

Você quer ter alguém que possa lidar com a situação sem atrapalhar a noiva, o noivo ou sua família próxima.

Ligue para a sua pessoa de contato de emergência ao mesmo tempo que você chama os outros fornecedores, se apresenta e dá-lhes os detalhes sobre sua entrega.

Então você estará pronto se surgir algum problema.

 

dicas-entregas-bolos

6. ENTREGUE CEDO

Planeje entregar o bolo 2-3 horas antes do evento.

Com todos os problemas que podem surgir ao entregar o bolo, é melhor estar no lado seguro.

Você quer dar muito tempo para entregar e arrumar o bolo não mesa.

Você também quer certificar-se de que você terminou muito antes da chegada dos convidados.

Se você estiver arrumando o bolo ao ar livre, certifique-se de que o seu bolo durará por esse período de tempo.

Discuta esses problemas na consulta, não durante a criação do bolo no dia do evento.

7. TRAGA UM KIT DE FORNECIMENTO DE BOLO DE EMERGÊNCIA

Traga tudo o que você poderia precisar para consertar seu bolo.

Se você não tem certeza do que levar, comece com este kit de entrega de bolo essencial para saber o que traz consigo em uma entrega.

kit-salva-bolos

A maioria dos decoradores de bolo irá dizer-lhe que se você o trazer, não vai precisar disso, mas se você esquecer, vai se desculpar.

 

8. TRAGA CARTÕES DE NEGÓCIO

Apenas alguns.

Traga cartões de visita para apresentar-se a outros fornecedores ou para apresentar à recepção quando chegar para que eles saibam que você está com um negócio.

Não deixe cartões de negócios na mesa pelo bolo, a menos que seu cliente os solicite.

No entanto, você pode pedir ao planejador da festa ou ao coordenador para segurar alguns para entregar aos convidados que os solicitarem.

Você quer que eles estejam disponíveis, mas o evento do seu cliente não é o lugar para anunciar.

Seja cortês e profissional e deixe seu bolo falar por si mesmo.

 

9. OBTER SEGUROS

Dependendo de onde você estará entregando, o seguro comercial pode ser necessário.

Alguns locais e empresas exigem prova de seguro para entregar seus negócios.

O seguro também é uma proteção para você, para sua empresa, equipamentos, materiais e em caso de ações judiciais devido a intoxicação  por alimentos contaminados ou outros problemas de saúde.

 

10. MANUTENÇÃO DO  CARRO PARA ENTREGA

Um carro limpo e bem conservado é uma necessidade.

Você não quer ficar preso no lado da estrada com um carro superaquecido e um bolo de casamento nas costas.

Verifique as leis locais de alimentos para se certificar de que você está em conformidade.

 

11. CUIDADO COM O CLIENTE PEGAR NA SUA CASA OU LOCAL DE TRABALHO

Alguns clientes podem querer pegar seus bolos no seu local de trabalho.

Se você está bem com isso, ensine seus clientes como transportar seu bolo, como preparar seu carro e a importância de ser cauteloso durante a condução.

Cubra suas bases, fazendo com que assinem um formulário de retirada de clientes que declare que você não é responsável pelo bolo depois de ter deixado a sua casa e que não irá consertar o bolo se estiver danificado em trânsito.

Essas opções devem ser discutidas durante a consulta ou antes do contrato ser assinado.

VOCÊ JÁ TEVE UMA CATÁSTROFE  DE ENTREGA DE BOLO?

FAÇA COM QUE  SEUS SONHOS SE TORNEM REAIS !

Descruba como começar o seu negócio de bolos com dicas de especialistas e estratégias inteligentes

negócio-de-bolos

 

 

 

Deixe uma resposta